【小書房】豐盛酪梨
Foreword 2023年有一場以臺南淺山風土為主題的料理策展風光展開，主理人是蕭佑任，一位在臺南生活十餘年的彰化人，他造訪了左鎮、玉井、後壁、大內、東山等地，遇見種植麻竹筍的人、採集青草的人、釀造醬油的人與柴焙龍眼的人，與料理人、陶藝家、土壤推廣師相逢，「這群人對餐桌上那幾皿菜的執著，讓我漸漸想起唇齒間、舌頭上曾擁有過的記憶。」於是，一篇篇關於臺南淺山的食之散記，集結而成《好好吃飯：臺南淺山的理想初味》一書，彷彿在說：好好吃飯、一起吃飯吧！ 全國最大的酪梨產地就在臺南大內。 彷彿連土地都滿溢出脂香。...
【日用好設計】陳小曼的設計私語五選
Foreword 生活的質感是由細節構築而成，好設計也不是僅可遠觀的藝術品。2024年，《居心誌》推出全新單元「日用好設計」，邀請各界達人以獨到的眼界經驗與美學觀點，分享他們的生活用物學以及親自挑選、覺得好用的日常小物5選，讓更多人深切感受：美學不是陽春白雪，而是日常所見所得，進而習得如何藉由設計改變生活、豐富生活的趣味與歡喜。 從建築設計領域到 LOUU 保存食品牌主理人，設計是陳小曼觀看世界的方式，無論面對空間還是美食，她始終在探索一個核心問題：如何透過設計與人溝通，為生活帶來更有意識的選擇？ ...
【宗教建築的現在性】山海低語，人文築跡：花東小教堂記事
Foreword 如果說建築是人與生活的連結，宗教建築則是同時連結人與神性、人與人心的橋梁。 當代的宗教建築已經不僅只追求宗教的功能性，更多時候展現的是建築師對於心靈力量和神性的探究，同時，更是在地生活、聚落經濟的縮影。從台灣到世界，透過現代宗教建築巡禮，從不同的視角與高度，閱讀不同地域的文化與歷史。 ...
【Tea Pairing】侍茶師小傳：藍大誠的茶與餐桌實驗
Foreword 西餐講究餐酒搭配（Wine Pairing）；台灣在食飲搭配上則興起了餐茶搭配（Tea Pairing）。 此一風潮，不僅讓台灣茶翻上嶄新高度，也為在地飲食文化開啟了全新的篇章。 「我不是那種大家認為的傳統茶藝師，不要有任何誤會。」藍大誠打破了許多人對於茶師的既定印象，這位茶界的創新者，不做飄逸的茶席布置，沒有繁複的茶道儀式，取而代之的是專業的品飲杯具與精準的沖泡參數。 站在餐桌的第一線，藍大誠以接近侍酒師的姿態，和主廚、服務團隊並肩構築用餐體驗，重新定義了「茶」在當代餐飲文化中的位置。 ...
【識冠德】2025冠德建築沙龍講座：建築的自然系──黃聲遠、曾志偉、郭恩愷
「建築意味著對環境的理解與尊重，並且通過建築賦予人們存在的立足點。」諾柏休茲（Christian Norberg-Schulz）的想法影響無數建築師，各世代的建築師也都透過不斷的創新與實踐，尋求與自然環境的和諧共生。 ...
【宗教建築的現在性】當代的信仰之所：世界五大絕美宗教建築
Foreword 如果說建築是人與生活的連結，宗教建築則是同時連結人與神性、人與人心的橋梁。 當代的宗教建築已經不僅只追求宗教的功能性，更多時候展現的是建築師對於心靈力量和神性的探究，同時，更是在地生活、聚落經濟的縮影。從台灣到世界，透過現代宗教建築巡禮，從不同的視角與高度，閱讀不同地域的文化與歷史。 ...
【名人書房】龍應台：透過閱讀，照見人生來處與歸途
從《野火集》燃起的社會關懷，到《大武山下》、《注視─都蘭野書》書寫的自然注視，龍應台的文字之路，正如她人生軌跡從城市走入山林，不變的是從犀利的社會評論到深入山林的自然觀察，她的筆觸始終以敏銳的「注視」關懷人心。 親情為名的遷徙，開啟一場與自然的對話 如今的龍應台，在台東都蘭山下與動植物為鄰，不再是文化官員或輿論領袖，而是一位以筆為犁、深耕土地的書寫者，在與大自然的親密接觸中，學習與萬物共存的意義。這些轉變不僅來自於住所的遷徙，更是一場關於人生、自然與存在方式的深刻反思。...
【城市蝸居大夢】「拆解布局」，重塑穿梭自然與生活的埕
Foreword 在城市小宅的夢想設計──居住在城市中如何擁有花園？在櫛比鱗次的大廈中，如何獲得天光的變換？在單面窗的住宅單位裡，如何擁有自然通風的各種可能……即使是城市蝸居，仍然可以實現美好的家之夢。 在台灣中南部城市中，「販厝」（huàn-tshù）是一種狹長型、僅前後開窗的街屋住宅，常見於日治時期的市街改正計畫。這類建築內部空間受限，光線難以深入、通風不易、生活被切割，雖然面積規模已超出現今都市小宅的典型，但其條件卻與今日在都市叢林中追求光與風的住宅困境有著驚人相似。 擋風迎風的五量體...
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【名人書房】龍應台：透過閱讀，照見人生來處與歸途
從《野火集》燃起的社會關懷，到《大武山下》、《注視─都蘭野書》書寫的自然注視，龍應台的文字之路，正如她人生軌跡從城市走入山林，不變的是從犀利的社會評論到深入山林的自然觀察，她的筆觸始終以敏銳的「注視」關懷人心。 親情為名的遷徙，開啟一場與自然的對話 如今的龍應台，在台東都蘭山下與動植物為鄰，不再是文化官員或輿論領袖，而是一位以筆為犁、深耕土地的書寫者，在與大自然的親密接觸中，學習與萬物共存的意義。這些轉變不僅來自於住所的遷徙，更是一場關於人生、自然與存在方式的深刻反思。...
【城市蝸居大夢】「拆解布局」，重塑穿梭自然與生活的埕
Foreword 在城市小宅的夢想設計──居住在城市中如何擁有花園？在櫛比鱗次的大廈中，如何獲得天光的變換？在單面窗的住宅單位裡，如何擁有自然通風的各種可能……即使是城市蝸居，仍然可以實現美好的家之夢。 在台灣中南部城市中，「販厝」（huàn-tshù）是一種狹長型、僅前後開窗的街屋住宅，常見於日治時期的市街改正計畫。這類建築內部空間受限，光線難以深入、通風不易、生活被切割，雖然面積規模已超出現今都市小宅的典型，但其條件卻與今日在都市叢林中追求光與風的住宅困境有著驚人相似。 擋風迎風的五量體...
【葉怡蘭專欄】在佛羅倫斯買菜
About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家，經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐，早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書，並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。 疫後，重回海外行途，雖說頻繁度還未能及上疫前，卻已然日本、東南亞、蘇格蘭各地或思念或憧憬之地縱情暢遊盡興；而同樣牽念渴切的歐陸，則遲至去年（2024）9月才終於一償所願再度踏足。...
【建築大師在台灣】Zaha Hadid：圓周有360度，那我們為什麼只堅持其中一個方向？
Foreword 建築是不同文化之間的連結，透過建築，重新解譯一塊土地更多可能的樣貌。 今年，我們聚焦那些在島上落成或即將誕生的世界級之作，也看見本地建築師與國際名家攜手合作的精采篇章。每一座建築，都是一次跨越邊界的對話，一場關於土地、時間與創造力的深刻共鳴。透過它們，我們看見台灣與世界，不再只是連結，更是彼此成就的風景。 ...
【李芝瑜專欄】建築的盛宴，文明的劇場：2025大阪世博紀行
About李芝瑜 Rhode Island School of Design建築／藝術雙學士、美國賓夕法尼亞大學（UPenn）建築碩士、交通大學建築博士，曾擔任銘傳建築系系主任，目前為銘傳大學設計學院副院長暨建築系副教授、VR整合研究中心負責人、銘傳藝術中心館長、以及全球建築學人交流協會理事長。研究領域橫跨建築、數位理論與設計，並將偏鄉實構築服務進行虛實整合。除受邀擔任美國建築大師獎國際評審（Architecture MasterPrize, AMP），亦任全球建築活動Open House Taipei...
【建築人的旅行地圖】陳元慶：日本名庭小旅，錦簇清寂皆天堂
Foreword 旅行，是一場與世界的對話。而建築人與設計師，總在途中尋找線條與光影交織的靈感之所。與誰同行、因何啟程、在哪裡停留──每段旅程都是一頁設計的註腳。今年，我們拾起他們記憶中的風景，編織一份旅行清單。跟隨他們的眼睛，去感受一個地方如何靜靜說話，如何啟動心中的空間想像。 ...
【設計咖啡館】Modern Mode & Modern Mode Café──光影之間的巴黎情調
Foreword 咖啡館如同城市的名片，透過空間的語彙，書寫著不同時代的記憶。走訪咖啡館是許多人日常生活不可或缺的一環，不只是對咖啡因的需求，更是在大城小巷中的居心之地。 台北，作為一個歷史與創新並行的城市，咖啡館的風格也隨著城市脈動層層轉變。有些隱身巷弄之間，有些矗立街頭，自成一道風景，而有些，則像 Modern Mode & Modern Mode Café 這樣，一處帶著復古韻味、摩登氣息與個人美學交織而成的空間，將歐洲小酒館般的迷人氛圍，悄然安放於老城北段的一角。 ...
【日用好設計】杜祖業的日用心法五選
Foreword 生活的質感是由細節構築而成，好設計也不是僅可遠觀的藝術品。2024年，《居心誌》推出全新單元「日用好設計」，邀請各界達人以獨到的眼界經驗與美學觀點，分享他們的生活用物學以及親自挑選、覺得好用的日常小物5選，讓更多人深切感受：美學不是陽春白雪，而是日常所見所得，進而習得如何藉由設計改變生活、豐富生活的趣味與歡喜。 擁有打造男性時尚媒體20多年資歷的資深媒體人杜祖業（Blues...
【學建築】日本奇才坂茂 建築界和平使者
2014年普利茲克建築獎得主，日本出身的自然系建築師坂茂（Shigeru Ban），擅長發揮紙、木等特殊素材，且在材料上不斷追求尖端創新，佐以高超工藝，在全世界各地完成無數洋溢溫暖力量的作品，為建築手法帶來無限可能的想像。 彰顯人道主義的應急建築...
【北歐思潮】ULV餐酒館 新北歐料理的直率追求
連續兩年獲得米其林餐盤推薦的ULV Restaurant and Bar，年輕的主理人及主廚歷經L'Atelier de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳、S...
Iris van Herpen為建築設計外衣 荷蘭自然生物多樣性中心正式啟用
在2007年創立品牌，2010年以「水」為題的服裝系列成功打響名號後，今年35歲的荷蘭設計師Iris van Herpen就一直憑她暨有機又詭譎柔美的高級訂製服設計，被譽為Alexander McQueen的接班人，而且向來總以精密計算和尖端科技，創造許多令人驚艷的作品，尤其她幾乎是最早運用3D列印結合服裝的設計師。
【早知道】後疫情時代，雲端生活大補帖
配合三級警戒延長，「好好在家，好好生活」成為防疫生活新口號，這是一場悠長的戰役，迎來史上「最長暑假」的同時，大人小孩面對宅在家之後生活習慣的改變，食衣住行育樂都要有新對策，能夠一指上網搞定的，才是王道！ ▍線上一指買菜補給...
【名人書房】姚任祥：閱讀中國人的生活智慧，你就是站在巨人的肩膀上生活
在以任祥名字走跳江湖時，她是京劇名伶顧正秋與前財政部長任顯群的小女兒，台灣第一代民歌手；之後獲得美國加州洛杉磯服裝設計與商業學院的學士學位，成為名建築師姚仁喜的太太，冠上夫姓，是育有3個孩子的媽媽。...
【識冠德】冠德文心綻 轉動城市生活新「捷」奏
1920年代，法國建築大師勒‧柯比意（Le Corbusier）首度提出關於理想當代城市的理念，在他的理想之中，井然有序的環境串起了人類的夢想，高層住宅街區、自由的交通與豐富的綠色空間，以及穿梭其間的線路，提倡以科技的手段解決工業革命之後大量人口湧入城市所造成的諸多難題。...
《名人書房》第七季
2024/2025 居心誌年刊
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